Glosario Técnico Multimedia

Definición

Lista de ingredientes e instrucciones para realizar un plato en particular. Se convierte en un guión para volver a preparar un plato con éxito. Las hay tradicionales y otras muy innovadoras.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Alojamiento
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.